فوائد فيتامين B
فوائد فيتامين B
فيتامين B هو أحد الفيتامينات التي لها القابلية للذوبان في الماء وتلعب دوراً هاماً في عمليات أيض الخلية، قديماً كان يعتقد بأن فيتامين B هو نوع واحد لذا كان يطلق عليه فيتامين B بدون تقييد ، ثم لاحقاً تم اكتشاف أنها فيتامينات متعددة ذات تركيبات كيميائية مختلفة تتواجد غالباً في نفس الطعم، تتكون فيتامينات B من ثماني أنواع تأخذ جميعها رمز فيتامين B مضافاً إليه إحدى الأرقام من 1 إلى 12، تتواجد فيتاميناتB الثمانية في معظم النباتات الخضراء مثل السبانخ والبروكلي وبعض المأكولات البحرية مثل الأسماك، كما يتواجد أغلب فيتامينات B في لحوم الأغنام والأبقار وألبانها ماعدا فيتامين B12 فلا يتواجد إلا في النباتات والخضراوات، لتتعرف علي فوائد فيتامين B تابع معي هذا المقال.
أنواع فيتامين B:
(1) فيتامين B1 ويطلق على هذا الفيتامين اسم الثيامين.
(2) فيتامين B2 ويطلق على هذا الفيتامين اسم الرايبوفلافين.
(3) فيتامين B3 ويطلق على هذا الفيتامين اسم النياكيناميدي أو النياسين.
(4) فيتامين B5 ويطلق على هذا الفيتامين اسم حمض البانتوثينيك.
(5) فيتامين B6 ويطلق على هذا الفيتامين اسم البيريدوكسين أو البيريدكسال أو هيبوكلوريد البيريدوكسين أو البيريدكسامين.
(6) فيتامين B7 ويطلق على هذا الفيتامين اسم البيوتين.
(7) فيتامين B9 ويطلق على هذا الفيتامين اسم حمض الفوليك.
(8) فيتامين B12 ويطلق على هذا الفيتامين اسم الكوبالامين.
فوائد فيتامين B:
لفيتامين B العديد من الفوائد مثل:
(1) يساعد الجروح على الالتئام في وقت سريع نظرا لاشتمال فيتامينات B على حمض البانتوثينك والثيامين اللذان لهما دوراً هاماً في تسريع شفاء الجروح، ولما لفيتامينات B من فائدة نجد بأن معظم الأطباء ينصحون بتناول فيتامينات B عند التعرض لإصابات بالغة.
(2) يحافظ على صحة الجنين أثناء الحمل : حيث أن فيتامينات B تساعد الدماغ علي النمو في رأس الجنين ، كما تقلل من احتمالية التعرض للإصابة بتشوهات جنينية أو عيوب خلقية، لذا فإن فيتامينات B مهمة جداً للحوامل كما أنها تقلل من خطر إصابة الحامل بتسمم الحمل.
(3) يقلل احتمالية الإصابة بالصداع النصفي :أشارت بعض الأبحاث العلمية إلى أن فيتامينات B وبالتحديد البيريدوكسين والكوبالامين وحمض الفوليك لها ميزة الوقاية من الصداع النصفي، حيث أنها لها القدرة على التأثير على خلل الميتوكندريا الحادث على مستوى عضيات الخلية.
(4) يدخل فيتامين B1 في عمليات هدم وبناء الكربوهيدرات أو ما تسمي بعمليات الأيض وإنتاج الطاقة.
(5) من فوائد فيتامين B أيضاً أنه يعمل على رفع مستوى المناعة داخل الجسم، كما يحافظ على عملية الإبصار.
(6) يعمل فيتامين B1 على رفع مستوى كفاءة الكلى، ويساعد على تقليل فرص الإصابة بأمراض الكلى بالنسبة إلى مرضر السكر.
(7) يساعد فيتامين B1 علي تنشيط الدورة الدموية عن طريق المساعدة في انقباض وانبساط عضلات القلب، والتوصيل السليم للإشارات العصبية.
(8) يساعد فيتامين B2 علي الحفاظ على الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
تلك هي فوائد فيتامين B إذا كنت مهتماً بالفيتامينات يمكنك قراءة: فوائد فيتامين A
المصادر الطبيعية لفيتامين B:
بعد أن تعرفنا علي فوائد فيتامين B فأين نجد فيتامين B؟؟
تتواجد فيتامينات B في العديد من الخضراوات والنباتات الخضراء وبالتحديد يوجد بها فيتامين B9 أو ما يطلق عليه الفولات لنجد بأن الخضراوات التي تشتمل علي فيتامينات B هي:
(1) السبانخ الخضراء : حيث أنه عند تحليل مكونات ثلاثة أكواب من السبانخ الطازجة نجد بأنها تمثل 41% من النسبة المطلوبة للجسم في اليوم الواحد.
(2) أوراق الكرنب: حيث أنه عند تحليل مكونات نصف كوب من أوراق الكرنب نجد بأنها تمثل 25% من النسبة المطلوبة للجسم في اليوم الواحد.
(3) أوراق اللفت: حيث أنه عند تحليل مكونات نصف كوب من أوراق اللفت نجد بأنها تمثل 25% من النسبة المطلوبة للجسم في اليوم الواحد.
كما يتواجد العديد من فيتامينات B في الأسماك مثل سمك السلمون، حيث أنه عند تحليل مكونات 100 جرام من السلمون سنجد بأنها تحتوي على:
(1) فيتامين B1 بنسبة 18%.
(2)فيتامين B2 بنسبة 29%.
(3) فيتامين B3 بنسبة 50%.
(4) فيتامين B5 بنسبة 19%.
(5) فيتامين B6 بنسبة 47%.
(6) فيتامين B12 بنسبة 51%.
يمكنك أيضا قراءة :أفضل أنواع الفيتامينات وفوائد الفيتامينات Vitamins
